.Menu de Mariage Sensation .
à partir de 45.00€ /personne




Apéritif
Kir pétillant (Blanc de blancs Adrien ROMET, crème de Cassis de Bourgogne)
ou Cocktail de fruits sans alcool (2 apéritifs par personne)
Assortiment de 7 canapés assortis, 1 cuillère et 2 verrines.
Entrée
Au choix :
Assiette Gersoise : Foie Gras (30g), Magrets Fumés de canard et Gésiers de volaille, abricot sec et noix sur sa salade mêlée au jus de Framboise.
Ou
Tartare de Saint Jacques sur sa crème de pois mentholée et asperges, jus d’herbe citronné.
Trou normand
Sorbet poire et Calvados ou jus de pommes
Plat
Au choix :
Filet de canette farce fondante au Foie gras et aux poires caramélisées, sauce forestière aux champignons,
Moelleux de pommes de terre aux cèpes et Poêlée de légumes aux figues façon tajine
Ou
Suprême de pintadeau farce normande sauce façon Vallée d'Auge, Timbale camarguaise au riz sauvage, Poêlée ardéchoise.
Salade fromagère
Cœur de Neufchâtel sur une salade de jeunes pousses assaisonnée au vinaigre balsamique de fraise.
Dessert
Le trio des pâtisseries : Royal Chocolat, Framboisier, Normand aux pommes
Option : La pièce montée de mon Pâtissier (2 choux par personne) + 3€
Service en buffet
et une coupe de Champagne offerte
Y compris
Le pain, les Condiments, les Boissons et le Service
Les boissons soft : Eau minérale plate et gazeuse. Soda. Café et thé
Le vin : 2 verres de vin blanc, 3 verres de vin rouge/personne
La vaisselle, le nappage,
Le Service : (7 heures de service, 1 Serveur pour 25/30 personnes, heure supplémentaire 25€serveur)
Tables et buffet préparés par vos soins.
Prix Menu à partir de 45.00€ TTC par personne