.Menu de Mariage Sensation .
à partir de 51.00€ /personne
Menu SENSATION
Apéritif :
Kir pétillant (Blanc de blancs Adrien ROMET, crème de Cassis de Bourgogne)
et Cocktail de fruits sans alcool (2 apéritifs par personne)
Assortiment de 7 canapés assortis, 1 cuillère et 2 verrines.
Entrée froide :
Assiette Gersoise : Foie Gras (30g), Magrets Fumés de canard et Gésiers de volaille, abricot sec et noix sur sa salade mêlée au jus de Framboise.
Ou
Tartare de Saint Jacques sur sa crème de pois mentholée et asperges jus d’herbe citronné.
Trou normand : Sorbet pomme, Calvados ou Jus de pomme
Le Plat :
Filet de canette farce fondante aux champignons et au Foie gras, sauce forestière aux champignons,
Moelleux de pommes de terre aux cèpes et Poêlée de légumes aux figues façon tajine
Ou
Suprême de pintadeau farce normande sauce façon Vallée d'Auge, Timbale camarguaise au riz sauvage, Poêlée ardéchoise.
Gratin dauphinois et étuvé de légumes maraîchers.
Salade Fromagère :
Cœur de Neufchâtel sur une salade de jeunes pousses assaisonnée au vinaigre balsamique de fraise.
Le dessert :
Le trio des pâtisseries : Royal Chocolat, Framboisier, Normand aux pommes
Option : La pièce montée de mon Pâtissier (2 choux par personne) + 4€
Service en buffet
et une coupe de Champagne offerte
Y compris :
Le pain et les condiments
Les boissons soft : Eau minérale plate et gazeuse en bouteille verre.
Le Café et le Thé
Le vin : 3 verres de vin blanc, 3 verres de vin rouge/personne
Le Service : 8 heures de service
(1 Serveur pour 25/30 personnes, heure supplémentaire 25€/serveur)
Tables et buffet préparés par vos soins.
Nappage Tissu : Nous consulter
Vaisselle : Nous consulter
Options fin de repas : Vin blanc, rouge ou rosé de la maison Teillet : 9€ la bouteille
Méthode Champenoise : 10€ la bouteille
Champagne : 20€ la bouteille
Bar de nuit: Nous consulter
Tout Compris : 51.00€ par personne
Prix pour 50 personnes minimum.
– de 50 personnes : +3.00€
- de 30 personnes : +5.00€
Patrice DUCELLIER, 254 route de Dieppe 76250 Déville lès Rouen
Tél : 06 03 61 69 98 lacuisinedecaroline@orange.fr
