.Menu de Mariage Emotion .
à partir de 43.00€ /personne
Menu EMOTTION
Apéritif :
Kir pétillant (Blanc de blancs Adrien ROMET, crème de Cassis de Bourgogne)
et Cocktail de fruits sans alcool (2 apéritifs par personne)
Assortiment de 7 canapés assortis
Entrée :
Foie gras de Canard du Sud-Ouest (30% de morceaux / 40g), son Chutney d’oignons et figues, fleur de sel de Guérande, son pain noix et raisins.
Ou
Tartare de saumon frais de l’Atlantique aneth et citron vert, crevettes, vinaigrette aux agrumes.
Trou normand : Sorbet pomme, Calvados ou Jus de pomme
Le Plat :
Cuisse de pintade garnie d’une farce à base de viande de volaille, jus au miel et épices douces, sauce à l’Armagnac, Ecrasé de pommes de terre et poêlée de champignons.
Ou
Palet issu de la longe d’un veau Français de moins de 8 mois, sauce Madère aux champignons, 140g.
Gratin dauphinois, et pressé de légumes maraîchers.
Salade Fromagère :
Cœur de Neufchâtel sur une salade de jeunes pousses assaisonnée au vinaigre balsamique de fraise.
Le dessert :
5 mignardises sucrées, 1 macaron, 1 Cannelé bordelais, 1 petite meringue.
Option : La pièce montée de mon Pâtissier (2 choux par personne) + 5.00€
Service en buffet
Y compris :
Le pain et les condiments
Les boissons soft : Eau minérale plate et gazeuse en bouteille verre.
Le Café et le Thé
Le vin : 2 verres de vin blanc, 3 verres de vin rouge/personne
Le Service : 8 heures de service
(1 Serveur pour 25/30 personnes, heure supplémentaire 25€/serveur)
Tables et buffet préparés par vos soins.
Nappage Tissu : Nous consulter
Vaisselle : Nous consulter
Options fin de repas : Vin blanc, rouge ou rosé de la maison Teillet : 9€ la bouteille
Méthode Champenoise : 10€ la bouteille
Champagne : 20€ la bouteille
Bar de nuit: Nous consulter
Tout Compris : 43.00€ par personne
Prix pour 50 personnes minimum.
– de 50 personnes : +3.00€
- de 30 personnes : +5.00€
Patrice DUCELLIER, 254 route de Dieppe 76250 Déville lès Rouen
Tél : 06 03 61 69 98 lacuisinedecaroline@orange.fr
